Arroz doce de coco e calda de manga com gengibre

No Mica, cada prato conta uma história.

Inspirado na famosa sobremesa tailandesa “mango sticky rice” (arroz doce com manga), trazemos uma releitura que une a autenticidade dos sabores asiáticos com um toque especial.

A Tradição do Mango Sticky Rice

O “khao nieow mamuang” é uma das sobremesas mais amadas na Tailândia, especialmente durante o verão, de março a maio, quando as mangas estão em sua melhor forma. Na Tailândia, essa sobremesa é uma combinação mágica de arroz cremoso cozido no leite de coco, acompanhado de manga doce e feijão mung crocante. Em lugares como Bangkok, a sobremesa é tão popular que é considerada imperdível tanto para locais quanto para turistas.

Nossa Releitura no Mica

Ingredientes:

• Arroz cozido com leite de coco

• Calda de manga fresca com um toque de gengibre

• Finalizado com uma pitada de crocância para uma experiência completa

‍

Assim como os mestres tailandeses que selecionam cuidadosamente os ingredientes de diversas regiões, no Mica também valorizamos a qualidade e a origem dos nossos produtos. Cada componente é escolhido para garantir o equilíbrio perfeito de sabores e texturas, oferecendo uma experiência única a cada colherada.