Sabores da Ásia na Wok

Sabores da Ásia na Wok: Descubra as Delícias do Mica

A culinária asiática é celebrada em todo o mundo por sua rica tapeçaria de sabores, texturas e aromas. No Mica, buscamos homenagear essa rica tradição culinária ao trazer pratos preparados na Wok, uma panela que é símbolo do estilo de cozinhar oriental. Mergulhe conosco nesta viagem saborosa por três pratos emblemáticos do nosso menu:

Cordeiro Udon

• Combinando macarrão udon japonês com cordeiro marinado, o prato é realçado pelo molho xian picante, chili oil, ervas e amendoim, criando um contraste de texturas e sensações.
• História: Esta é uma interpretação do Mica dos sabores da Ásia, misturando técnicas do Japão e China. Com sua massa firme e grossa, e cordeiro marinado, o Udon oferece uma experiência única que evoca as melhores tradições culinárias de várias regiões.

Pad Thai

• Um prato emblemático tailandês, combina massa de arroz com molho tamarindo, camarão, molho de ostras, nam pla, leite de coco e outros ingredientes frescos para criar um equilíbrio perfeito entre doce, ácido, salgado e picante.

• História: Símbolo da culinária tailandesa, o Pad Thai é um retrato fiel da riqueza de sabores que a Tailândia tem a oferecer. Com ingredientes frescos e autênticos, representa o equilíbrio característico da culinária deste país vibrante.

Arroz frito de Kimchi (opção vegetariana disponível)

• Este prato traz o arroz, estrela da culinária asiática, à Wok, misturando-o com kimchi picante, conserva de acelga e cebolinha. Finalizado com um ovo frito, alga nori e um distinto molho de cogumelos, é uma celebração de sabor e tradição.

• História: Com raízes na Coreia, China e Japão, este prato é uma verdadeira fusão de tradições. O kimchi, fermentado coreano, traz um toque de umami e picância que, quando combinado com os demais ingredientes, celebra a riqueza da culinária asiática.

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Arroz de costela

• Este prato também traz o arroz, estrela da culinária asiática, à Wok, misturando-o com  alho picado, tomate, vagem  e molho de ostra . O ovo frito e saladinha de mix de ervas e cebola roxa completam a experiência divinamente.

Na próxima vez que visitar o Mica, convidamos você a experimentar um (ou todos!) desses pratos. Eles são a prova viva da nossa paixão e respeito pelas tradições culinárias da Ásia, trazendo a você uma experiência gastronômica inesquecível.

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